夏季，不少冰淇淋店、蛋糕店会提供干冰以供顾客保鲜之用。专家提醒，干冰极易挥发，不能储存于密闭的小容器内，以免发生爆炸。  
　　干冰之所以叫干冰，是因为他挥发过程中，不产生任何水分。长沙市长郡中学化学教研组组长姚建民解释说，干冰在正常情况下爆炸的可能性不大，但是储藏不当还是存在一定的风险。干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，如果将其放在密闭的环境中，存储环境内部会产生极大的压力，会导致物理性爆炸。姚建民说，干冰的挥发温度为-78.477℃，而冰箱冷冻室的温度在-4℃到-24℃。即使在冷冻室的低温下，干冰也会挥发。所以不能用密封性能好、体积较小的容器储存，应将干冰放在空气流通的地方。
　　在每次接触使用干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰！如果是在长时间直接碰触肌肤的情况下，就可能会造成细胞冷冻而类似轻微或严重烫伤的伤害。汽车、船舱等地不能使用干冰，因为升华的二氧化碳将替代氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息！
　　特别提示：
　　1）切勿让小朋友单独接触干冰！
　　2）干冰温度极低，请勿至于口中，严防冻伤！
　　3）拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果！)
　　4）使用干冰请于通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间！
　　5）干冰不能与液体混装。